Chicago French Market

Différents comptoirs © GP

Pas très « french », ce market, mais savoureux, drôle, cosmopolite, ce marché créé, il y a dix ans, au rez de chaussée d’une gare, par les Bensidoun, qui possèdent plusieurs marchés à Paris, avec leur partenaire local, le gourmand et élégant magnat de l’entreprise et de l’immobilier à Chicago, Robert dit Bob Wislow, abrite une trentaine de comptoirs éclectiques, dédiés à des traditions toutes différentes, qui se complètent avec aisance.

Le pastrami chez Fumare © GP

Fromages, crêpes, glaces, hots-dogs, frites belges, sushi, brochettes, rôtisserie, dim-sum, doughnuts, homard façon sandwich ou roll, empanadas sur le mode argentin, pastrami comme à Montréal (le meilleur de Chicago, fin, aromatisé lentement aux épices, juteux, moelleux, à l’enseigne de « Fumare« ), cru, casher,  italien, mexicain, cajun, vietnamien, éthiopien voisinent ici dans la bonne humeur. On goûte sur place, sur table ou aux divers comptoirs, ou on emporte chez soi, comme au bureau. Voilà un lieu de vie plein de gourmandise et de gaîté à découvrir pour mieux comprendre la gourmandise éclectique de Chicago.

Images du marché © GP