Ris de veau en cuisson douce © GP
C’était la glorieuse institution des Verdier, qui fut, tour à tour, hostellerie de Country Club, membre de Traditions et Qualité, prélude aux Grandes Tables du Monde, membre éminent des Relais & Châteaux. Le lieu, racheté par un fonds quatari, avait périclité. Les Thiébaut, Alban et Elise, jeune couple venu de Paris, avec des racines en Savoie, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.