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Paris 18e : vertueux Bouillon Pigalle

Article du 11 avril 2019

Le décor © GP

De ce vertueux Bouillon Pigalle, on vous a tout dit:  qu’il était drôle, vif, généreux, créé en lieu et place du Chao Ba Café par les frères Moussié qui ont rénové le Barbès un peu plus haut dans le quartier, que le cadre en étage avait du chic, que les prix étaient angéliques, le service souriant, la queue longue, certes, l’ambiance bruyante et la réservation impossible. Mais l’honnêté franche d’un plats l’autre.

Bouillon de boeuf © GP

On sert là de la vraie cuisine : le bouillon de boeuf aux légumes (carottes et céleri taillés en julienne), persil, vermicelles, à 1,80 €, le museau aux graines de moutarde à 3,80 €, les escargots (là, c’est le luxe à 7€ ), comme le boeuf bourguignon, généreusement servi avec ses coquillettes et non moins généreusement tarifé (9,80 €) font plaisir.

Boeuf bourguignon © GP

La bonne surprise: des desserts qui tiennent la route, riz au lait, île flottante, superbe glace au lait frais, turbinée à la Carpigiani. Un restaurant? Une bonne action. Service toujours non stop.

Glace au lait © GP

Bouillon Pigalle

22 boulevard de Clichy
Paris 18e
Tél. Pas de réservation
Carte : 25-30 €
Fermeture hebdo. : Ouvert tous les jours
Métro(s) proche(s) : Pigalle

A propos de cet article

Publié le 11 avril 2019 par
Catégorie : Restaurants Tags :

Paris 18e : vertueux Bouillon Pigalle” : 1 avis

  • Belle surprise. Venu le 1er janvier, je me suis régalé. Tout est généreux, surtout les profiteroles. Quand aux serveurs ils ont attentif, aimable et plein s’attention.
    Les prix sont à l’image d’un bouillon.
    Je reviendrais et me rendrait à la République.

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