Poulpe, langue de veau, parmesan, tomate, poivrade © GP
Géré par le traiteur Käfer, au coeur du « Monde de BMW » (qui est, mais me sait-on, une marque bavaroise), cette table moderne et design, titulaire de deux étoiles, abrite le chef allemand et munichois formé chez les grands de son temps : Otto Koch au Gourmet jadis à Munich, Andre Jäger au Fischerzunft à Schaffhausen […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.