Le Bois le Vent

Façade du restaurant © GP

Depuis trente ans, les Abi Khalil défendent les saveurs du Liban avec gentillesse et conviction dans ce cadre clair, net, sans apprêt. Les tables sont bien nappées, le service, sous la houlette du patriarche Saba, est le sourire même. On travaille là en famille pour servir des plats de tradition fort bien vus : houmous, baba ghanouj, tabboulé, labné, moussaka, bastorma ou salade fattouche font des hors d’oeuvre sérieux que l’on peut goûter en mezzés. Et que l’on distille également, juste en face, au coin traiteur, ouvert, juste en face, de 12h à 22h, avec un service non stop.

Houmous © GP

Brochettes mixtes © GP

Une assiette végétarienne, avec falafel, houmous et fatayers, peut faire tout un repas. L’exquise assiette de brochettes mixtes, avec lahem meswhi (agneau), chich taouk (poulet au citron), splendide kafta et sa légère crème d’ail, se croque avec plaisir. On arrose le tout d’un arak du château Kefraya ou d’un rouge de la Bekaa, et, en dessert, on hésite entre baklawa et mouhalabieh (flan léger à la fleur d’oranger). La brave maison!

Mouhalabieh © GP

Arak © GP