Paris 4e : la mer et son comptoir

Article du 29 mars 2019

L’accueil © GP

Bruno Boucheron, qu’on a connu en salle à la Petite Cour dans le 6e, anime avec coeur ce « comptoir des mer », à la fois table, traiteur et poissonnerie, ouvrant tous les jours (ce qui est bien pratique), proposant jolies huîtres (de Marennes-Oléron, Gillardeau, David Hervé, de Normandie, d’Utah Beach), crevettes roses, couteaux sautés, crustacés, coquillages à gogo, plus poissons du jour au fil des arrivages, inscrits sur l’ardoise.

Huîtres d’Utah Beach © GP

Tartare de bar © GP

Tartare de bar au citron et soja, de daurade au lait de coco, sole grillée, calamars à la plancha font faire le plein d’iode. On y ajoute le frais sancerre de Gérard et Hubert Thirot. En dessert, on fait crème brûlée, mont-blanc, île flottante. Une maison de confiance.

Couteaux à la plancha © GP

Sole grillée © GP

Comptoir des Mers

1, rue de Turenne

Paris 4e

Tél. : 01 42 72 66 51

Fermeture hebdo: aucune.

M°: Saint-Paul-le-Marais

Carte: 50-65 €.

Site : comptoirdesmers.com

 

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Publié le 29 mars 2019 par
Catégorie : Produits, Restaurants Tags :

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