Le Comptoir des Mers
« Paris 4e : la mer et son comptoir »
Bruno Boucheron, qu’on a connu en salle à la Petite Cour dans le 6e, anime avec cœur ce « comptoir des mer », à la fois table, traiteur et poissonnerie, ouvrant tous les jours (ce qui est bien pratique), proposant jolies huîtres (de Marennes-Oléron, Gillardeau, David Hervé, de Normandie, d’Utah Beach), crevettes roses, couteaux sautés, crustacés, coquillages à gogo, plus poissons du jour au fil des arrivages, inscrits sur l’ardoise.
Tartare de bar au citron et soja, de daurade au lait de coco, sole grillée, calamars à la plancha font faire le plein d’iode. On y ajoute le frais sancerre de Gérard et Hubert Thirot. En dessert, on fait crème brûlée, mont-blanc, île flottante. Une maison de confiance.