Le Parvis
« Laon : l’accueil du Parvis »
Article du 24 mars 2019
Didier Lemerle © GP
La bonne surprise de Laon monumental, sur les hauts de la vieille ville, face à la cathédrale : l’accueil de Didier Lemerle, au Parvis si bien nommé, à toute heure, entre terrasse et comptoir. Ce personnage haut en couleur, avec ses faux airs d’Astérix le Gaulois, sa moustache bien lissée et sa diction parfaite, reçoit avec sourire et civilité, sert le café dès potron-minet, découpe le jambon d’Espagne avec des airs de matador sûr de son geste, réchauffe ses croissants, bricole quelques grignotis de qualité avec son jeune chef et prend le temps de discuter le bout de gras avec ses habitués. Le saint homme et le bel endroit…
La cathédrale vue du parvis © GP
