Halles Laissac
« Montpellier : un tour aux Halles Laissac »
Sous la halle © GP
Ces anciennes halles rénovées ont réouvert leurs portes en décembre dernier. Il y a là vingt quatre étals, des bouchers Franck ou Jean Brumé au glacier (excellent) Frigexquis, du fromager de l’Observatoire ou MOF traiteur Gérard Cabiron, du poissonnier Patrice au caviste Oscar Winery, sans oublier une rôtisserie, des maraîchers (Christofoli, les Jardins de Fabienne) ou un boulanger de qualité. On peut faire ses courses, prendre son temps, opérer une pause salutaire.
Fromages © GP
Chez Cabiron © GP
Sous le « melon » géant en toile tirée, on s’asseoit sur des chaises en métal, histoire de goûter un sandwich, une salade ou un vrai plat glané ici ou là. Cafés, boissons variées et grignotis variés sont là pour patienter et vous aider à prendre le bon tempo de la ville.
Glaces © GP
Poissons, chez Patrice © GP
Primeurs Christofoli © GP
Les Halles Laissacs ! Enfin de retour. C’est une partie de mon enfance. Mon père fût gérant du Bar des Halles pendant plusieurs années. Je me souviens des petits déjeuners avec avec les commerçants des halles où ils dégustaient leurs produits autour du (ou plusieurs !) verre de vin ! C’etait un petit village dans la ville ! Un quartier vivant ! C’est bien que tout ça revive et j’espere Pour longtemps. PS : À quand le retour de l’aiguiseur de couteaux ?