Auberge de Retournemer
« Xonrupt-Longemer : la poésie de Retournemer »
Article du 10 mars 2019
La façade © GP
Cette auberge qui n’a guère dû changer depuis un demi-siècle a gardé ses airs de musée des années 1950, avec ses belles assiettes en faïence de Sarreguemines, ses nappes à carreaux, ses fenêtres qui donnent sur le beau lac privé de Retournemer. Régine Ancel y propose, à ses heures, l’omelette selon la recette de sa mère Clotilde avec lard et champignons, qu’elle sert généreusement avec sa sa salade.
La salle à manger © GP
Régine, reine de l’omelette © GP
En prime, la tarte du moment, comme celle, exquise aux quetsches. Attention, Régine n’ouvre que durant les vacances scolaires. Prière de téléphoner pour réserver.
Tarte aux quetsches © GP
