Panifica

« Paris 9e : le bon pain de François Braullt »

Article du 26 février 2019

François Brault © GP

Ingénieur, puis banquier, François Brault est devenu « panificateur » en chef dans cette belle échoppe salon avec terrasse où il propose ses pains au levain, sa baguette bio, ses pains à la mie qui respire, ses variétés, aux noix, au seigle, aux olives et herbes de Provence, tourte, miche, brioche, aux graines. Tout, chez cet artisan passionné,  membre du Collège Culinaire de France, a du goût, est digne d’intérêt. Jolies pâtisseries, tarte aux fruits, flans vanillés , entremets noisettes/chocolat, boules au marron.

Baguette bio au levain © GP

Panifica

15 avenue Trudaine
Paris 9e
Tél. 01 53 20 91 18
Horaires : 7h30-19h30
Fermeture hebdo. : Samedi, dimanche
Métro(s) proche(s) : Anvers

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