Le Marché du Plaza
« Crans-Montana : mon marché au Plaza »
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Façade © GP
Cette épicerie tendance, on vous l’a vantée l’an passé. Elle rajeunit l’image de Crans sous la gouverne de Damien Barras, petit-fils d’un des fondateurs de la station qui a fait des clins d’oeil à sa grand-mère, en créant, en lieu et place de la première échoppe gourmande de celle-ci, un lieu de qualité qui fait à la fois café, lieu de rencontre, table d’hôtes, bar en vogue, restaurant relaxe, mais aussi marchand de primeurs, fromager et caviste.
Viennoiseries sur table d’hôte © GP
On vient pour les frais légumes de saison, les exquises pâtisseries, les vins du Valais comme les eaux de vie choisies, les confitures (du Valais bien sûr, mais aussi d’Autriche, avec des parfums rares, comme les airelles ou la griotte), les miels, le café, le thé, les pâtes sèches artisanales d’Italie, les gruyères et les fromages d’alpages choisis avec sûreté.
Légumes © GP
Prix sages et gentil menu au déjeuner (salade lentilles corail à la betterave parfumées au sumac, aiguillettes de boeuf comme un pastrami avec son risotto de fregula sarda, mousse craquante à l’Earl Grey et bergamote), aux tarifs en baisse par rapport à l’an passé.
La grande table près de la cave © GP
Bien joué Gilles! Enfin une revue d’un commerce indépendant à Crans! Essayez le Thaï, Chinois et Japonais. La rôtisserie et le burger lounge sont aussi de bonnes adresses à Crans-Montana