Salers

La maison Salers, contrairement à ce que nom suggère, n’est pas auvergnate, mais bien corrézienne. On distille à cette enseigne, depuis  1885, jadis à Montaignac St Hyppolite, sous la houlette du fondateur, Alfred Labounoux, aujourd’hui près de Turenne, sous la bannière du groupe Pagès-Védrenne. Liqueur apéritive à base de racine de gentiane ou de figue, vin de noix, pastis, liqueurs et sirops de fruits, eaux de vie de prune, crème de violette et de noix, produits sous le label distillerie des Terres Rouges, sont vendues dans la neuve et centrale boutique du cœur de Brive.