Ferme-Auberge le Moulin à Huile de Noix
« Martel: une ferme à la noix… »
Article du 6 avril 2011
Marie-Claude et Jean-Luc Castagné assurent le relais de la 6e génération de producteurs de noix dans cette ferme modèle. A deux pas de Martel, ils livrent une huile de qualité extra, tout en proposant des menus généreux qui donnent envie de prendre pension en famille. On goûte, sur de jolies tables de bois, face à la grande cheminée, le potage de saison, la salade printanière aux asperges, noix et magret, le pâté au foie gras, la poêlée d’agneau ou le confit estampillé maison, sans omettre les pommes sautées, les fromages du pays et les desserts de grand-mère (jolie tarte aux noix et soufflé glacé du même fruit). La maison du petit bonheur.
Délicieux et convivial avec un service agréable et dynamique il faut y aller!
Rien à ajouter, sauf que en juillet et août tous les mardis et jeudi après-midi
de 14:30 h à 17:30 h vous pouvez voir la fabrication de l’huile de noix.
Alors tant qu’à faire autant joindre l’utile à l’agréable ! Pour le menu, laissez donc pour une fois le traditionnel magret (au demeurant très bon) pour l’agneau de pays nourri au galettes issues du pressage des noix !