Tentazioni
« Tentazioni (Paris 18e): la Botte secrète de Didier »
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Didier Chambeau, notre avocat gourmet, qui est montmartrois de coeur, gardait dans son carnet d’adresses secret cette belle trattoria familiale, pas chère et populaire. A découvrir, avec lui, pour le plaisir. Je lui laisse la parole.
Les Leopardi © Didier Chambeau
Ce quartier de Montmartre ne cesse de grimper … pour aller de bonnes en meilleures surprises ! L’histoire commençait l’an passé, une devanture bleue à l’enseigne séductrice de Tentazioni, et l’inscription évocatrice « Cucina Italiana ». En apparence une épicerie, avec des antipasti qui mettaient honteusement en appétit qu’elle que soit l’heure du jour ou de la soirée. Et quelques tables en bois, bien rustiques, s’accordant aux murs en pierre brute auxquels sont accrochés des éléments en fer forgé.
Carpaccio de poulpe © Didier Chambeau
Au fond, une cuisine genre « à l’américaine », ouverte sur la salle. Aux commandes, une famille unie, les Leopardi, avec Bruno, le papa natif de Palerme, qui tint pendant des années le caffé del Gattopardo, vers le haut de la rue Lepic, la mamma Silvana et leurs deux fils Franscesco et Daniele. Cette trattoria/traiteur joue sur l’authenticité et une naturelle générosité. On se régale de superbes antipasti : carpaccio de poulpe méritant le détour, queues de gambas persillées à l’ail et huile d’olive qui donnent l’impression d’être les pieds dans l’eau, au bord de la Méditerranée, légumes mi cuits et croquants – chou fleur, artichaut, courgettes, aubergines, poivrons cuits et marinés.
Spaghetti aux sardines © Didier Chambeau
Pâtes ou poissons, Bruno ne rigole pas sur la cuisson toujours al dente : linguine aux gambas rouges de la Méditerranée, spaghetti aux sardines à la sicilienne cuisinés au fenouil sauvage, pâtes au ragoût de calamars, sans parler de la tendre escalope de veau aux agrumes. On ne sait vraiment plus où donner du palais. Pour amateurs ou grand gourmand, une mention spéciale pour le tiramisu, présenté simplement, mais bouleversant de saveur.
Linguine aux gambas © Didier Chambeau
La cave est petite et pleine de soleil et l’on s’en tire à fort bon compte. Si les touristes entrent volontiers dans cette trattoria traiteur, ils n’ont pas grand chance de trouver table sans avoir réservé, car les bobos du quartier prennent ici pension midi et soir. Il ne leur reste plus alors qu’à faire quelques emplettes à emporter, pour déguster l’Italie, tout en contemplant à deux pas la vue imprenable sur Paris, assis en haut des marches de la rue Tholozé.
Ce genre d’adresse qu’on aimerait garder pour soi.
Accueil sympathique, ambiance familiale, une trattoria comme là -bas.
Une Tentation à laquelle on ne résiste pas longtemps.
Tres bon rapport qualité prix , accueil formidable , c’ est lui qui choisi mon plat le midi
je travaille dans le secteur et c’ est formidable. J’ amene mes amis du Loir et cher. Vous avez la chance de rencontrer des artistes connus qui habitent à côté.
Il en faut beaucoup comme cela en France , on appelle cela tout simplement des professionnels qui aiment leur metier. cela existe encore
Tout à fait conforme aux commentaires déjà publiés; sourire et bonne cuisine au rendez-vous. Il faut impérativement réserver.
Un très bonne adresse à communiquer à ses bons amis.
Pas de table libre pas grave un petit verre de blanc de la bonne humeur et des sourires pour patienter! Ensuite une cuisine goûteuse une cuisine familiale une cuisine vraiment italienne C’est très bon très très bon et aucune sueur froide quand l’addition arrive. Nous reviendrons vite en voisins gourmands …
Tres bon endroit, mais ils doivent acheter des ventilateurs ou la clim
Tentazioni découvert grâce à ce blog et pas déçus !
C’est frais, c’est bon : cuisson parfaite des pâtes.
Ambiance famille et beaucoup d’habitués (italiens bien sur !).
Quel plaisir! une cuisine italienne fraîche et traditionnel. Un accueil efficace, souriant et délicat.
Tout est nickel pour un prix très abordable. Le parfait petit italien auquel on rêve…
Si agréable et si bon, qu’on aurait presqu’envie de se la garder rien que pour soin quitte à ne même pas commenter ce véritable bon plan…;-)
Merci Gilles!
Cyril
Merci pour cette « grande adresse » de trattoria.
Accueil charmant, qualité et justesse des plats.
Nous y retournerons vite.
Entre l’ambiance aussi famille que conviviale et une cuisine de fraicheur aux saveur du sud voilà une véritable trattoria où il fait bon s’attabler en buvant de remarquable vins de là bas en bas en haut de la rue Tholozé .Et en plus on peut tout emporter !!!
Non seulement,j’apprécie la plume de Didier Chambeau mais ses coups de coeur se révèlent être de bonnes tables et reflètent avec sincérité l’âme de l’adresse qui est descrite avec précision.
Tentazioni!
Je fréquente le restaurant de Bruno depuis son ouverture. Avec mon ami Bruno (l’autre de la galerie21), cette adresse est devenue une cantine tenue par des amis.
Bravo à vous quatre, pour votre cuisine et votre gentillesse!
Nicolas.D