Rorschwihr : le renouveau des Rolly Gassmann

Article du 5 janvier 2019

Pierre Rolly Gassmann © GP

Admirable famille! Il y eut jadis les Rolly et les Gassmann. Il y a désormais près de 55 ha (rare en Alsace pour un « simple » récoltant) et un lieu immense dominant, bouleversant la montagne sous l’impulsion de Pierre, dernier du nom. Louis, le père, avait développé la demeure, relayé à la cave par Marie Thérèse. Cette dernière nous a malheureusement quitté trop tôt en septembre dernier. Mais Louis est toujours là et le fiston Pierre qui a pris les commandes du domaine s’avère un oenologue de haute tenue, un pédagogue de génie, un entrepreneur doué d’ambition. Sans tutoyer les grands crus (hormis des gewurz sur l’Altenberg de Bergheim), mais en multipliant les vinifications à part sur de beaux lieux dits, Pierre comme jadis Louis prouve le mouvement en marchant.

Les rieslings © GP

Il fait goûter ses muscats et gewurztraminer au paroxysme du charme, ses rieslings de grande élégance, mariant richesse et dimension végétale, notes d’agrumes,mais aussi iodées, plus profondeur immense sur des sols d’exception comme le Pflanzerreben de Rorschwihr qui cousine avec le légendaire Clos Saint-Hune bichonné sur le Rosacker d’Hunawhir par les Trimbach, mais aussi le le Silberberg et le Kappelweg. Et des pinots noirs d’exception rivalisant sans mal avec quelques premiers crus de la côtes de Nuits. Le renouveau de la maison: cette nouvelle construction, bâtie contre vents et marées, qui devrait être achevée au printemps prochain. Projet pharaonique, avec ses quatre étages, ses vues panoramiques, sa future grande salle de dégustation, son restaurant… On en reparlera, évidemment!

Le futur siège de la maison © GP

Rolly Gassmann

rue de l’église

68590 Rorschwihr

Tél. : 03 89 73 63 28

Horaires: 9h30-12h. 13h30-19 (2e et 4e dim.: 18h). Fermé dim. (sauf 2e et 4e de chaque mois).

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Publié le 5 janvier 2019 par
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