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Les Jardins du Capitole

« Nice : Serge Harrosch, jardinier du bonheur »

Article du 21 décembre 2018

Samir Messaoudi et Serge Harrosch © AA

 Alain Angenost, notre joyeux correspondant de la Côte d’Azur, a mis la main sur une nouvelle pépite au coeur de Nice. On l’écoute.

Avocat aux crevettes sauce cocktail © AA

Number One du Groupe Européen Leasure, Serge Harrosch a eu mille vies dans le monde de la nuit. Le Palace à Paris, qu’il a ensuite cédé à Régine, le Chico Café, Pau Brasil, le 102 sur les Champs-Elysées (devenu Le Queen quand Philippe Fatien l’a acquis), les Caves de Courchevel, c’était lui ! Avec Monique, sa compagne, ex-épouse de Jean Vergnes créateur du célèbre cabaret le Don Camillo, il fut un temps hôtelier sur la Côte d’Azur.

La salle © AA

Tous deux viennent de reprendre les Jardins du Capitole, une alerte brasserie de la Promenade des Anglais à Nice. Alain et Gérard, les anciens gérants qui avaient tenu le Farnèse avenue de Friedland à Paris, continuent à y venir en clients et en amis. À deux pas du Négresco, cette brasserie face à la Baie des Anges est autant un rendez-vous amical où se mélangent toutes les classes d’âge qu’une halte bienvenue pour les touristes en balade.

Les huitres chaudes © AA

Sur la carte qui joue la simplicité et la fraîcheur, on peut se laisser tenter selon son humeur par une soupe à l’oignon gratinée, un velouté de carotte au cumin, un avocat aux crevettes sauce cocktail, des huîtres chaudes, un plateau fermier (charcuterie/fromage) ou des salades variées.

En terrasse © AA

Comme il se doit dans ce genre d’établissement, la carte du chef Samir Messaoudi affiche un large choix de pâtes, pizzas, viandes et poissons, dont une bourride de la mer (saumon, loup, saint-jacques, gambas, palourdes, moules, pomme de terre) aux généreuses portions, mise en valeur avec allant.

Bourride de la mer © AA

Les desserts restent dans la même tonalité tel ce fondant au chocolat. La carte des vins est en complète reconstruction. Avec sa truculente et forte personnalité, Serge Harrosch souhaite faire de sa brasserie niçoise un lieu de convivialité saupoudré certains soirs d’animations musicales bien chaleureuses. À (re) découvrir !

Fondant au chocolat © AA

Les Jardins du Capitole

52 Promenade des Anglais
06000 Nice
Tél. 04 93 44 78 81
Menus : 16,50 € (formule, déj. , sem.). 35 €
Carte : 45-55 €
Fermeture hebdo. : Ouvert tous les jours
Site: www.lesjardinsducapitole.com

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Publié le 21 décembre 2018 par

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