Alain Baudry - l'Art d'être boucher

Alain Baudry et la côte de boeuf © GP

Les belles côtes de bÅ“uf de race parthenaise, le veau de lait du Limousin et de Corrèze, le jambon Pata Negra, le chorizo, le saucisson sec, les belles terrines de campagne, l’agneau des Pyrénées, le porc fermier, les volailles label, le poulet de Bresse, le canard de Challans, le tout bichonné avec amour : voilà qui provoque la queue dans la belle échoppe d’Alain Baudry, maître boucher du cÅ“ur de Nantes, star de son registre, as de la découpe, qui délivre le bon conseil de cuisson en sus. Egalement un choix de viandes genre paupiettes et veau Orloff à vendre en prêt-à-cuire.

En boutique © GP