La belle table des Di Meo fête ses 40 ans. A cette occasion, Lydie et Nello, les fondateurs, publient un bel ouvrage qui recense quelque quarante « primi piatti », avec pâtes, risotti, fregula, polenta, qui fondent la gloire de la cuisine transalpine de famille, promue chez eux avec talent et simplicité. On se régale en lisant la recette et les photos des linguine à l’encre de seiche, des bucatini con le sarde,  du risotto aux cèpes, des gligi alla Nerano, comme à Amalfi, des pappardelle al pesto, des pasta e fagioli, des tagliatelle aux truffes ou à la « coulure d’anchois« . Tout cela est bel et bon à faire chez soi. Ou à goûter chez eux, dans leur exquis bistrot à la parisienne qui trône au 22 rue du Cherche Midi.

Le Cherche Midi depuis 1978 de Lydie et Nello Di Meo (Editions PC, 126 pages, 29 €).