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Laurent Duchêne

« Paris 15e : les douceurs de Laurent Duchêne »

Article du 15 décembre 2018

L’enseigne © GP

MOF pâtissier 1993, ex pâtissier pour Raymond Blanc au Manoir des Quat’Saisons près d’Oxford, Laurent Duchêne est fortiche sur la recréation de classiques sucrés (éclairs, mille-feuille, paris-brest, tarte Tatin, tarte citron meringuée),  les entremets chocolatés (l’Ambroisie, la Butte, le Saint-Honoré au chocolat, le Noir intense), mais aussi les jolis pains et viennoiserie comme la baguette aux céréales, la boule au levain, la brioche feuilletée, le croissant au chocolat et la brioche mousseline qui valent également l’emplette.  Trois boutiques, celle du 13e, rue Wurz, celle de Vincennes, et celle-ci, façon bijouterie sucrée, rue de la Convention, vantant les chocolats de son épouse Kyoko et ses macarons permettent la pause réfléchie et gourmande.

En vitrine © GP

Laurent Duchêne

238 rue de la Convention
Paris 15e
Tél. 01 45 33 85 09
Horaires : 8h30-19h30
Fermeture hebdo. : Lundi, dimanche après-midi
Métro(s) proche(s) : Convention
Site: www.laurentduchene.com

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Publié le 15 décembre 2018 par

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