Paris 9e : la Condesa vue par Maurice Rougemont

Article du 3 décembre 2018

« Les inimaginables plats de la Condesa concoctés par Indra  Carillo et son équipe de si beaux jeunes gens: sorbet pomme verte, crème de celeri et raifort, crumble d’avoine-Tagliolini maison, seiche, spaghetti de courgettes et bouillons aux aromates-cabillaud en croûte, courge, spaghetti rôtie en papillote  au beurre de romarin et pourpier d’hiver, condiment courge et pomelos blanc-sorbet kaki, crème au sarrasin torréfié et piment « guajillo »… Notre photographe-complice, Maurice Rougemont, nous livre ses images de la Condesa

La Condesa © Maurice Rougemont

La Condesa

17 rue Rodier
Paris 9e
Tél. 09 67 19 94 90
Menus : 30 (déj.), 48, 68, 73 (vins c.), 103 (vins c.) €
Fermeture hebdo. : Lundi, dimanche
Métro(s) proche(s) : Notre-Dame-de-Lorette
Site: www.lacondesa-paris.com

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Publié le 3 décembre 2018 par
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