Metz : à la découverte des boulets de Metz

Article du 6 décembre 2018

Façade © GP

Créé en 1934, rue des Clercs, par le pâtissier Léon Bohr, relancé par Gilles Dalmar en 1995 – qui en a déposé la marque en 1998 -, le boulet de Metz est une spécialité chocolatière de 6,5 cm de diamètre, pesant 100 gr, contenant une ganache au chocolat, de la pâte d’amande, du caramel et du biscuit, couvert d’éclats de noisettes grillées et d’une fine couche de chocolat au noir et au lait. La boutique de l’avenue de Nancy, qui n’est pas la chaleur même, vend également des pâtisseries de tradition fort bien faites (entremets chocolatés, millefeuille, tarte au citron ou aux framboises) indiquant que la maison de Gilles Dalmar ne se limite pas à son boulet emblématique. Accueil très commercial.

Boulets de Metz © GP

Les Boulets de Metz

39, avenue de Nancy

54000 Metz

Tél. : 03 87 66 59 52

Horaires: 9h-18h (dim.: 17h).

Fermeture hebdo. : lundi, jeudi.

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Publié le 6 décembre 2018 par
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