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Mansouria

« Paris 11e : quoi de neuf ? Mansouria ! »

Article du 30 novembre 2018

Fatéma Hal et le couscous de légumes © GP

Elle est toujours à la mode, petite reine d’un quartier qui bouge, dans sa table d’angle qui promeut la cuisine marocaine avec allant, elle vante la salade de mauve, aux airs d’oseille sauvage, les trids (la pâte tirée) pour accompagner un tagine de poulet aux châtaignes, parfait pour l’automne, un couscous de légumes, avec courgettes, carottes, pois chiches, raisins secs, servant le rouge syrah des Ouled Thaleb viinfié à Ben Slimane par l’expert du genre Alain Graillot.

Salade de mauve © GP

Tagine de poulet aux châtaignes et trids © GP

Diserte sur les épices, auxquels elle vient de consacrer un roman nourri de son expérience voyageuse (le discours amoureux des épices), toujours volubile sur les plats de la tradition marocaine retrouvés (tanjia, mourouzia), Fatéma Hal vante encore avec douceur ses cornes de gazelle à l’amande avec son frais sorbet à la menthe fraîche qui fait le dessert le plus tonique du monde. Un repas au Mansouria, qui fête bientôt ses 34 ans d’âge ? Une fête perpétuelle.

Corne de gazelle et sorbet menthe fraîche © GP

Mansouria

11 rue Faidherbe
Paris 11e
Tél. 01 43 71 00 16
Menus : 19 (formule, déj.), 28, 36 €
Carte : 40-60 €
Fermeture hebdo. : Lundi midi, dimanche
Métro(s) proche(s) : Faidherbe - Chaligny
Site: www.mansouria.fr

A propos de cet article

Publié le 30 novembre 2018 par

Mansouria” : 1 avis

  • Je me rends sur Paris au moins 2-3 fois par année et a tous mes voyages…Le Mansouria est un incontournable!
    Fatéma est d’une gentillesse X 10. Le service est top, le décor est top, et les plats sont TOP*****

Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis !

Mansouria