Fabrice Gillotte
« Beaune : les beaux chocolats de Fabrice »
Article du 25 novembre 2018
Star chocolatière à Dijon, il est également fortiche à Beaune. MOF chocolatier-confiseur, Fabrice Gillotte s’est offert une boutique sobre et contemporaine où un personnel stylé propose ses belles ganaches et plus. En direct de ses labos de Norges-la-Ville, ses « carrés inattendus », ses macarons, ses croquets (sablé aux amandes, noisettes), ses splendides pralinés et ses béguins du Bareuzai font plaisir sans manière.