Simone Zanoni ? On l’a connu à Versailles, en Trianon Palace, en chef franco-anglo-italien, missionné par Gordon Ramsay, retrouvé en italien conquérant avec Lavazza à Turin et enfin, revenu à ses sources lombardes, au George du George V à Milan. Voilà, avec ses complices, Sophie Brissaud et Jean-Claude Amiel, retrouvant son pays d’origine, ses beaux artisans, ses pâtes, son riz,  ses eaux de vie, ses vins, son huile d’olive, ses tomates, sa magie, son charme, sa séduction: une Italie comme un voyage ensorceleur! Ce livre est comme un acte d’amour, avec ses 100 produits, ses 120 recettes (ah, les cappelletti in brodo!), mais surtout sa volonté d’offrir le vrai goût des choses. Bonheur communicatif!

Mon Italie de Simone Zanoni, photos de Jean-Claude Amiel, textes de Sophie Brissaud (Editions de la Martinière, 410 pages, 45 €).