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Allénothèque

« Paris 7e : les plaisirs de l’Allénothèque »

Article du 2 novembre 2018

La table de la cave © GP

« Beaupassage »: un îlot gourmand entre rue de Grenelle, boulevard Raspail et rue du Bac où Yannick Alléno joue les vedettes, face au fast-food d’Anne-Sophie Pic (« Daily Pic ») et à la boulangerie « à manger » de Thierry Marx, le trois étoiles de Ledoyen joue délibérément le haut de gamme. Certes, il y a la galerie d’art au premier, la cave à vin au sous-sol, plus ce snack chic ou bistrot de luxe avec ses tables en céramiques (celles en terrasse sont nappées) et sa cuisine apparente, ses menus malicieux, son service qui virevolte, ses jolis vins au verre.

Œuf en gelée d’extrait de jambon parisien, mosaïque de légumes aux herbes © GP

Voilà assurément la « star » du passage gourmand! Yannick Alléno qui ne brade pas son talent séduit sans mal à coup de fraîche salade d’artichaut sur une romaine iodée avec ses feuilles à la vinaigrette de gingembre, d’œuf en gelée d’extrait de jambon parisien et mosaïque de légumes aux herbes, de délicat rouget cuit en panier vapeur sur feuille de cerisier fermentée, concombre, citron, purée de cœur de palmier ou encore de malicieux bœuf à la ´riz’ ssini (au foie gras chaud style Rossini plus riz grillé) et fruits d’automne.

Bœuf à la ´riz’ ssini et fruits d’automne © GP

On n’omet pas les fruits rouges et crème vanillée, ni l’exquis tarte au chocolat et sa fine crème mascarpone au café. Et l’on adresse un coup de chapeau aux jolis vins au verre, depuis le petit côtes du rhône signé Alléno/Chapoutier à 4€ au bourgogne blanc de Philippe Colin, au rouge Clos des Sorcières en côtes du Roussillon ou encore au délicieux côtes de Castillon l’Aiguilhe de Steffan Von Neipperg. Bref, un lieu à découvrir avec gourmandise, qui fait un tabac légitime, notamment le dimanche midi.

Fruits rouges et crème vanillée © GP

Allénothèque

53-57 rue de Grenelle
Paris 7e
Tél. 01 84 74 21 21
Menus : 29 (déj., formule), 41 (déj.), 65, 90 (dégustation) €
Carte : 75-95 €
Fermeture hebdo. : Lundi, dimanche soir
Métro(s) proche(s) : Rue du Bac, Sèvres-Babylone
Site: www.allenotheque.fr

Allénothèque” : 1 avis

  • Portiat

    Bonjour a tous .
    Article bien fait . .
    Mais que pense mais collegues lecteur du comportement de Mr Alleno injuriant vis a vis de ses employé ?

Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis !

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