Adega de Sao Nicolau
« Porto : des tripes près du Douro »
En terrasse © GP
Une petite adresse de cœur, dans le quartier de la Ribeira, face au Douro, qu’on découvre comme par mégarde au détour d’une venelle pentue : c’est cette cave toute en douceur. La gentillesse est naturelle, les prix doux, les vins sont d’ici, notamment de la Real Companhia Velha qui fournit aussi les assiettes en porcelaine. On y ajoute l’accueil amical et complice, la bière pression, les accras de morue, les petites sardines frites.
Sardines © GP
Accras de morue © GP
Tripes à la mode de Porto © GP
En vedette : de formidables tripes tomatées dans une sauce onctueuse, servies avec des haricots blancs et du lard, à la façon d’un cassoulet portugais, qui constituent le plat emblématique de la ville. On y ajoute les jésuites croquants qu’on boit avec le café et déguste avec le porto royal de 20 ans d’âge. Santé à tous! Pour la digestion, la balade sur les quais du Douro, tout proche, est vivement recommandée.
Ragoût de queue de veau © GP
Jésuites © GP
En salle © GP
