Le décor © GP
Cette brasserie millésimée 1898 avec ses boiseries classées joue les institutions sages de la capitale cantalienne. La salle, sur l’arrière avec ses panneaux en noyer rococos, mérite le coup d’œil. Mais la cuisine est sage, bien vue, sous la houlette des Lavergne qui ont racheté le lieu il y a trente ans. Saumon fumé, crème […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.