Caldéra

Jean-Claude et Françoise Vidal © GP

Françoise et Jean-Claude Vidal sélectionnent avec soin les produits de montagne dans leur boutique à l’ancienne. Miel de sapin, saucissons secs, jambons, lentilles blondes de St Flour, liqueurs, vins et apéritifs d’Auvergne, mais aussi plats cuisinés, terrines de lapin, voisinent avec tous les fromages qu’on vient quérir ici avec ferveur, entre salers, laguiole, cantal et saint-nectaire. Toute la  tradition auvergnate est ici mise en valeur et les confitures de fruits sauvages sélectionnées par leur soin font honneur au Cantal dans ses grandes largeurs.

La façade © GP