Herzliya : un houmous de rêve chez Caspi

Article du 12 octobre 2018

Ambiance © GP

Un petit miracle, en surplomb de la plage de Pituach à Herzliya, au pied du vaste immeuble Okeanos : cette terrasse avec son coin comptoir, créé par deux frères passionnés, avec ses quelques tables simples, son service alerte et vite complice, son grand choix de houmous, dont la version dite « triple », avec tehina, gros haricots (foul), ail, citron, huile d’olive, persil, épices, est la plus probante du genre.

Houmous « triple » © GP

A marier avec les délicieux falafels verts (au persil). On ajoute la pita maison d’apparence épaisse, quoique légère comme un souffle.

Falafels verts © GP

On vient là, à toute heure, ou presque, de la journée, goûter le chou fleur sauté, sauce tehina (pâte de sésame, devenu ici le condiment universel), tomates, pignons, huile d’olive, les aubergines baldi, rôties sur le feu, tehina, pois chiches, sauce tomate, huile d’olive, piments et herbes, sans parler de brochettes ou de kebabs variés.

Chou fleur, sauce tehina, tomates, pignons, huile d’olive © GP

Le service est aimable, les prix tout petits, l’accueil en français adorable. Voilà une aubaine à saisir.

Aubergines Baldi : rôties sur le feu, tehina, pois chiches, sauce tomate, huile d’olive, piments et herbes © GP

Caspi Nine Beach

50 Ramat Yam St.
Herzliya
Israël
Tél. +972 (0)77 3505 101
Horaires: 9h-18h.
Carte : 15-25 €

A propos de cet article

Publié le 12 octobre 2018 par
Catégorie : Coups de coeur, Rendez-vous, Restaurants Tags :

Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis !