Le Presse Purée
« Cherbourg: le bistrot de Joffrey et Noëmie »
Article du 25 mars 2011
Joffrey Chaffin et Noëmie Guyader © Maurice Rougemont
Ils sont jeunes, ont 49 ans à eux deux, ont travaillé au Tamarin à Vauville et au Racine à St Germain des Vaux. Joffrey Chaffin et Noëmie Guyader ont ouvert leur première affaire face à l’église Notre-Dame du Vœu, travaillent au gré du marché, proposant un menu bien vu et changeant, inscrit sur l’ardoise. Crottin de chèvre chaud sur nid de kadaïf ou assiette de jambon de pays, filet de bar au beurre brun (au vinaigre balsamique qui donne un côté sucré) ou joli croustillant d’agneau, crème brûlée ou gourmand crumble aux pommes caramélisées passent comme une lettre à la poste.
Croustillant d'agneau © Maurice Rougemont
J’adore ce restaurant, nous y allons assez souvent (1 fois / mois), c’est super bon, dans la simplicité, sans fierté vis à vis de certain restaurant …
Je souhaite bonne continuation à ce jeune couple, plein de bonnes ambitions, nous prévoyons d’y retourner la semaine prochaine.
Pensez cependant à réserver à l’avance.
resto entre filles jeudi dernier. Agréablement surprise. très bon . A refaire et adresse à conserver !!
nous ne sommes pas souvent dans la région mais dès que nous y allons, c est le restaurant qu il ne faut pas manqué. très bonne carte, excellent et en plus avec la jeunesse au fourneau et en salle . bravo et a très bientot.
J’y suis allée lors d’une soirée entre filles, franchement très très sympa et surtout extrêmement BON !!!
Vivement que j’y retourne !!!!
Bonne continuation !
Très bon resto et tres bon repas.Continuez comme cela.
un repère pour les gourmands!
déco très chouette, et dans les assiettes que du bonheur!!
bravo pour les excellents repas que nous avons appréciés.Digne d un grand chef.Dommage de ne pas etres plus souvent dans la région pour les appréciés encore plus. Continuez a régalez les clients comme vous le faite.Bravo la jeunesse.
Ce son des gens tres simpatique puis agréable ses un endroit chaleureux puis la nourriture est très très bonne