Un beau domaine de 20 ha dans la campagne entre l’Isle et le Vern, ses vastes bassins d’eau claire, ses esturgeons de taille variées et de races diverses, qui grandissent avec patience jusqu’à permettre la production d’un caviar de qualité : c’est l’impressionnante maison qu’administre avec ferveur Laurent Deverlanges. Ce Lyonnais bourlingueur, enraciné là depuis … Lire la suite de Neuvic : esturgeon, caviar & co