Chez Camille
« Ramatuelle : le bonheur chez Camille »
Une table © GP
La légende de Camille, on la connaît. Celle d’Alexandre Guillaume Bérenguier, marin pêcheur, qui achète le terrain en 1912 et crée un cabanon devenu buvette un an plus tard, face à la plage de la Bonne Terrasse. En 1930, son fils Camille le transforme en restaurant, lui donnant son nom, avant qu’à son tour son propre fils Henri, puis le fils de ce dernier, Guillaume, ne développe la demeure en poursuivant la tradition.
Calmars persillés © GP
Palourdes à la provençale © GP
La maison vient d’être rachetée par Bernard Uberti qui tenait « Un jour à Peyrassol », près de l’ancienne gendarmerie de Saint-Tropez, et n’a pas changé d’un iota le décor années 1950, ni le style de la maison où l’on sert toujours l’une des meilleures bouillabaisses de la côte. Celle-ci est cuite au feu de bois, avec sa soupe pleine de goût et ses poissons entiers (grondin, vive, saint-pierre, chapon, rascasse, seiche, congre) fort bien cuits.
La bouillabaisse au feu de bois © GP
La soupe © GP
Avec les poissons © GP
En prime, splendides palourdes avec leur sauce tomatée et pimentée, jolis calamars persillés, salade niçoise, daurade royale ou loup grillé, proposés dans la salles panoramique ou la terrasse avec vue sur l’eau et la plage, font simplement merveille. La tarte tropézienne, la coupe Colonel citron vodka ou le baba au rhum font retomber en enfance. Joli choix de vins avec une collection de rosé à prix plutôt complices.
L’entrée © GP
Le service du vin © GP
La tarte tropézienne © GP
J’ai connu Camille en 1953 et je remercie la Bonne Etoile qui m’a amené jusqu’à la Pointe de Bonne Terrasse où j’ai découvert la VRAI « bouille » que j’apprécie encore chaque année.
Déception 6 personnes pour un commande d’une bouillabasisse Attente 1h30 avant dêtre servi
Soupe froide, présentation nulle, poisson jettés en vrac dans un plat minable, le service à la limite de l’acceptable, mais soupe très bonne ce n’est pas sufisant pour 75 € Ou est le Camille ou nousq sommes venus pendant des années . Nous ne viendrons plus. je ne conseillerai plus
Rien eu à dire sur le service bien au contraire.
Les produits sont de qualité et la cuisson est maîtrisée. Juste un petit bémol le prix un peu salé pour une cuisine qui ne requiert pas tant de mise en place et de préparation en amont ! La rançon du succès sans doute ! A recommander si on est pas ladre ou pingre ^^
Oct 2018 fin de saison ce qui ne justifie pas un déplorable service et le manque de considération du client. Déception très coûteuse
Le service laisse à désirer : on vous fait sentir qu’ils sont plein tous les jours !!