Le 28

« La Rochelle: les plaisirs du 28 »

Article du 19 mars 2011

L'équipe du 28 © Maurice Rougemont

Pile face au tours du port et au quai, ce joli bar serré sur deux étages (le premier amusant en noir blanc, le second genre lounge), avec son comptoir du rez-de-chaussée propose une cuisine au goût du jour, plus de jolies huîtres signées Auger à Ré et Roumégous à Marennes. Terrine de pot au feu grand mère sauce tartare, mille-feuille de saumon et chèvre frais au craquant de sésame, filet de rouget avec pomme de terre au beurre et tapenade,  Parmentier de canard au foie gras sauce marchand de vin ne manquent pas de tonus. En issue, crème brûlée au gingembre ou croustillant de figues à la crème d’amande avec sa glace à la vieille prune se goûtent sans faire de grimace. Jolie cave, pleines de trouvailles à tous les prix.

Parmentier de canard © Maurice Rougemont

Le 28

10bis, quai Duperré
17000 La Rochelle
Tél. 05 46 29 61 06
Menus : 28 €

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Publié le 19 mars 2011 par

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