Bougnat Bar

« Saint-Mandé : un p’tit bonheur chez le Bougnat »

Article du 30 juillet 2018

En terrasse © GP

En salle © GP

Jean Mathieu, qui préside l’association des Auvergnats de Paris et veille sur le tout voisin « Ruisseau », plus chic, avec ses tables bellement nappées de blanc, a fait de ce bouchon banlieusard un bougnat, un brin auvergnat, comme dans le temps. Valérie, sa fille, le relaie parfois à l’accueil. Sinon, un garçon à casquette s’y prend fort bien offrant le kir au cassis en guise de bienvenue, souriant au tout venant avec l’évidence du naturel.

Saucisse et truffade © GP

On vient grignoter charcuteries d’Auvergne, oeuf mimosa, bar à la plancha, solide pavé de boeuf de Salers, authentique saucisse du Cantal flanquée de sa belle truffade au fromage fondu, avant la crème brûlée et les profiteroles. La rieuse ficelle de saint-pourçain se boit à la régalade. Tarifs sages.

Le Saint-Pourçain © GP

Bougnat Bar

141 avenue Gallieni
94160 Saint-Mandé
Tél. 01 43 98 25 48
Carte : 26-37 €
Horaires : 7h-23h
Fermeture hebdo. : Dimanche après-midi
Métro(s) proche(s) : Saint-Mandé

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Publié le 30 juillet 2018 par

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