Chez Mélie
« La Rochelle: les poissons de Mélie »
Article du 19 mars 2011
Chez Mélie © Maurice Rougemont
« Chez Mélie, le poisson sourit« , dit l’adage, et c’est vrai que, sur ce bel étal, lotte (à cuisiner aux mojettes), merlu, grondin, sole, raie, églefin, vive, maquereau, cabillaud, araignée et langoustines vivantes sont à leur meilleur. Nathalie et Eric Laporte, qui ont repris le bel étal de leur grand-mère, veillent au grain avec sérieux.
Quel que soit le poisson il est superbement préparé, d’une qualité exceptionnelle et l’accueil est parfait (on vous donne éventuellement la recette) Qui n’a pas goûté aux filets de rouget avec le foie (recette) ne peut imaginer la saveur du rouget ! Mais on peut aussi vous accommoder des vives, – excellent poisson et moins cher et toujours avec le sourire….
Bonjour, je viens pour une question assez particulière, voila je suis étudiant en Biologie et je recherche des mues de crustacés, s’ils vous arrivent d’en avoir, je peux être intéressé pour en acheter.
Cordialement.