Philo Vino
« Paris 9e: les vins de Bruno »
Article du 27 juillet 2018
Bruno Quenioux © GP
Fils et frère de vigneron(s) à Cheverny, Bruno Quenioux a notamment travaillé dans le vin chez Legrand filles et fils, puis à Lafayette Gourmet, avant de créer sa cave à l’enseigne de Philo Vino, dans le 5e, rue Claude Bernard. Il vient de transposer son enseigne, ses vins, son savoir-faire, son bon goût, face à l’église Notre-Dame-de-Lorette, dans une échoppe qui fut longtemps dévolue aux champagnes. Son credo: les vins vivants, les domaines respectueux de la nature, pas forcément bios, ni hexagonaux. Un Bellegrave en pomerol, un Giboulot à Beaune, un Dugat-Py à Gevrey-Chambertin, un Brun en champagne voisinent avec de jolis crus venus de Grèce et d’Italie. Un lieu, des choix à découvrir.
Façade © GP
Après article JDD/to day… Où se procurer ces vins italiens et Grecs à Nantes ?… Merci. Ciao !..