Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, a aimé le livre de Sandrine Collonges, « Gourmandes ». Ecoutons-le…

Pascal Picasse, Steve Moracchini, Sandrine Collonge, Stéphane Mangin, Marc Payeur © AA

Sandrine Collonge est une belle personne, sportive, cuisinière autodidacte un temps dans son petit restaurant à Mougins. Elle s’est lancée dans l’événementiel avec la Randonnée gourmande de Mougins en automne 2017. Cette hédoniste a réussi aussi à donner corps (sic) à un livre dont le concept lui était venu à la suite de conversations avec des chefs pâtissiers amis sur le contenant et le contenu. Pour elle, le corps d’une femme pourrait pourquoi pas devenir l’écrin de leurs créations, alliant la gourmandise à la sensualité. Stéphane Mangin de la Bastide Saint Antoine de Jacques Chibois à Grasse, Pascal Picasse du Grand Hôtel de Cannes, Marc Payeur du Royal Riviera à Saint-Jean-Cap-Ferrat, Jean Michel Llorca à La Colle sur Loup et Steve Moracchini du Belle Rives à Juan-les-Pins se sont mis à créer des délices s’y rapportant. Aline Gérard, photographe culinaire réputée, les a immortalisés sur des modèles oh combien appétissants. Il sera dédicacé au prochain salon de la pâtisserie à Paris le 17 juin prochain. Pour se le procurer voir le site : www.livre-gourmandes.wixsite.com/boutique