Honoré 1875
« Paris 2e : sandwiches et plus chez Honoré »
Accueil © JPE
Notre tailleur chic et gourmand, Jean-Pierre Espiard, s’emballe pour un neuf concept de « fast-good » parisien. Suivez-le chez Honoré…
Sandwich aux légumes © JPE
Un nouveau venu dans le monde du sandwich et des salades: c’est Honoré, qui témoigne d’une volonté de bien faire avec des produits de qualité et un concept vraiment original. Voyez plutôt : vous choisissez vos ingrédients disposés sur une règlette dans une vitrine au frais. Au dernier moment, on bascule le tout dans le pain, qui lui, est resté croustillant. Pas n’importe quel pain s’il vous plait, celui d’un Meilleur Ouvrier de France, notre Frédéric Lalos. Deux choix possibles : céréales ou ficelle à l’ancienne.
Les baguettes de Frédéric Lalos © JPE
Mais l’idée de génie c’est le » Bi-Goût » A la moitié du sandwich on change d’ingrédients, deux en un. Côté salades, vertes composées ou quinoa ou le tout » maison « . Les gourmands peuvent enchaîner avec des délices fruités (purée de fruit gélifiée) , des salades de fruits frais ou un étonnant pudding de Chia.
Les jolis ingrédients © JPE
On allait oublier des glaces splendides et turbinées avec quatre parfums, toujours signées d’un MOF. L’équipe est efficace et enthousiaste. A noter, la boutique est très jolie, mais on est sur du met à emporter. Dommage, on serait bien resté…
Vitrine © JPE
Nous ne demandons qu’à goûter quand le moment se présentera.
En attendant, félicitations!