La Tour Cassée

Claire Bouveron, qui a travaillé vingt ans à Lyon, sur les hauts de la Croix Rousse, a fait de cette table villageoise un bistrot affable. On vient pour l’accueil débonnaire de son mari Jean-Claude, la douceur des prix, le mobilier de brocante, sans omettre la cuisine sincère faite au  plus près du marché et de la saison. Terrine maison aux châtaignes ou flan de champignons, tendron de veau ou filet mignon aux épices, avant la mousse de fromage blanc au sirop de fleur de sureau flanquée de sa madeleine au miel d’arbousier sont sans faiblesse.