Mahatma

Une table en l’honneur de Gandhi,  un voyage en Inde côté Penjab, avec le rituel des plats du Nord, dans un cadre soigné à l’envi, ciselé et dépaysant à souhait: voilà ce propose l’honorable M. Waquar et son équipe pliée en quatre pour vous servir.

Odeurs, saveurs, couleurs : tout y est. Les currys d’agneau, de crevettes ou de poulet valent le détour. Les fameux papadums et nans au fromage ou les raïtas (yaourt aux légumes) sont d’une finesse sans faille. On y ajoute de formidables tandooris de poulet ou poisson<ui séduisent sans forcer.

On ne manque pas les byrianis de poulet, agneau ou gambas parfaitement exécutés, avec leur fin riz basmati qui se détache grain à grain et on achève ces agapes exotiques sur une rafraichissante salade de fruits. Voilà un voyage exotique en première classe au prix de l’éco, le tout sous la houlette d’un personnel de salle d’une civilité parfaite.