Didier Laurent
« Vals: le prince du sucré »
Article du 16 mars 2011
Maître ès ganache, prince des macarons (il en fabrique vingt sortes, notamment d’exquis à la myrtille et au chocolat), Didier Laurent, formé chez le MOF Patouillard à Privas, mérite la visite pour ses brioches, tartes, entremets, viennoiseries. Feuilleté abricots et chic-choc, mêlant cacao et crème brûlée, valent le détour. Comme ses Valsoises, ses jolies pastilles de santé!
Je ne connaissais pas cette pâtisserie, et pour les fêtes de Pâques je suis allée à Vals.
J’en ai profité pour acheter quelques chocolats pour les fêtes, un REGAL!
même certains chocolatiers de notre région (Bouches du Rhône), ne font pas d’aussi bons chocolats! c’est pour dire, et je n’exagère pas.
Il me tarde de revenir sur Vals afin de retourner goûter ces fameux macarons qui semblent tant être exquis!
Ce sont des « Anciens » du Métier qui vous le disent :
Allez vous régaler chez Didier et Muriel : vous ne serez pas déçus !
Maison sèrieuse et passion professionnelle.
Un bisou à tous et mention spéciale pour Marie-Claire.
Tous est merveilleusement bon dans ce magasin. les gateaux, chocolats, macarons … un vrai régal. l’accueil est chaleureux . Une adresse à recommander
Super patisserie…!!!
quant à son stage de macaron génial après on peut que réussir les macarons et très sympa
en plus. Les explications sont claires et l ambiance tres chaleureuse
Je vous conseille de vous inscrire mais prenez rendez vous à l avance il y a de la demande ….
20/20 pour les macarons au reglisse ,
20/20 pour le gerbier poire
du pur delice
vive l’ardeche
Je ne trouve pas de mot à la hauteur.
Le chocolat est une pure merveille, un vrai délice.
Les pâtisseries sont aussi belles à l’extérieur qu’à l’intérieur,
et aussi bonnes que belles, avec en plus un très joli décor fait avec gout.
Si vous vous arrêtez vous ne pourrez plus vous en passer.