Auberge La Reine des Prés
« Lachapelle-Graillouse: l’Ardèche moderne »
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Article du 16 mars 2011
Au cœur des montagnes et des prés, un ancien monastère revu en auberge d’aujourd’hui : Eugénie y accueille avec le sourire, tandis que Samuel Redon conte la cuisine ardéchoisse contemporaine. Maki de foie gras mi-cuit au magret fumé, carpaccio de veau, pot au feu de la mer, côtes de porc au curry et miel ou soufflé glacé à la châtaigne, distillés à travers des menus malins, font plaisir.
énorme déception en découvrant le nouveau gérant sous l’emprise de l’alcool, plus rien à voir avec la qualité exceptionnelle de l’ancien cuisinier. Il nous a servi du congelé à peine décongelé et nous a enfermés dans l’hôtel sans servir le petit déjeuner le matin. Une vraie catastrophe…
Je déconseille absolument cette adresse qui est pourtant bien située, rénovée mais tenue par un personnage plus que douteux.
plus le gérant autre personne a pris la suite à cette auberge