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Chez les filles Labarthe

« Hossegor : huîtres chez les soeurs »

Article du 10 juin 2018

Aurélie Labarthe © GP

Aurélie Labarthe, qui incarne, avec ses sœurs Florine et Stéphanie, la 5e génération d’ostréiculteurs à Hossegor, fait goûter avec le sourire ses belles creuses charnues, vives, salées, qui s’affinent de deux à quatre ans dans le grand lac d’ici, relié à la mer par un canal. On goûte sur place au soleil, en arrosant le tout d’un jurançon sec ou d’un irouléguy, en accompagnant ses belles N°1, 2 ou 3 d’un pâté, de jambon serrano, de bulots ou de crevettes tout frais. Voilà un simple bonheur au soleil.

Une belle N°2 © GP

Chez les filles Labarthe

3060-3202 Avenue du Tour du Lac
40150 Hossegor
Tél. 06 19 78 21 88
Horaires : 11h-20h
Fermeture hebdo. : Lundi

A propos de cet article

Publié le 10 juin 2018 par

Chez les filles Labarthe” : 1 avis

  • Si ces sœurs Labarthe font de l’huître naturelle, ce serait bien de le préciser par rapport à ceux qui commercialisent de la triploïde sans le dire !

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