Cambo-les-Bains : le chocolat façon Puyodebat

Article du 9 juin 2018

Christophe Puyodebat © GP

Quadra passionné de chocolat, natif de Lourdes, formé à Bayonne passé à Paris chez Dalloyau, fou du Brésil, enraciné à Cambo-les-Bains, Christophe Puyodebat y a créé un musée dédié au chocolat, rappelant l’importance des manufactures basques, rendant aux hommages aux maisons qui l’ont précédé, comme aux machines anciennes. Ce faisant, il fait là ses propres ganaches, tablettes, pralinés feuilletés confectionnés avec soin à partir de ses propres fèves torréfiées à demeure. Voilà un passionné à l’enthousiasme aisément communicatif.

Au musée du chocolat © GP

Chocolaterie Puyodebat

31 Avenue de Navarre

64250 Cambo-les-Bains

Tél. :  05 59 59 48 42

Horaires : 9h30-12h30. 14h-19h. Fermé dim. (visite du musée: 14h-18h. Fermé dim.)

Site: www.chocolats-puyodebat.com

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Publié le 9 juin 2018 par
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