Kf revisité : bouillon thaï, sucre tofu fumé au thé et poudre d’oignon frit © GP
ONA: origine non animale. A cette enseigne, Claire Vallée anime et dirige, depuis deux ans, une table bio et vegan qui constitue la perle légumière et végétale du Bassin d’Arcachon. Cette native de Nancy, diplômée de l’université Montpellier en archéologie, titulaire d’un doctorat de 3e cycle, a envoyé ses études par dessus les moulins pour […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.