La P'tite Pâtisserie
« Cap Ferret : les délices de Pascal Rigo »
Article Archivé
Selon nos dernières informations l'article fait référence à des informations qui sont maintenant obsolètes.
Cet article est donc archivé.
Pascal Rigo, natif de Bordeaux, qui est boulanger en Californie et possède de belles échoppes à San Francisco, a vendu quelques unes de ses boutiques à Starbucks, sans laisser tomber le métier, ni perdre ses belles idées. Ce créateur inspiré a créé, avec son ami Christophe Trias, régional de l’étape, une petite boulangerie sise près du marché ostréicole du Ferret, qu’il a doublé d’une exquise pâtisserie/salon de thé dans un bâtiment aux contours Art déco.
On vient là, à toute heure, céder à la version locale de la tropézienne revue en délicieuse tarte « trop’capienne« , avec miel et pignons de pin, exquise tarte au citron meringuée, craquant « presque basque« , présenté carré, avec ses noisettes torréfiées du Périgord et son rhum Négrita, comme on l’aime en Aquitaine, sans oublier le gâteau à l’orange. Jolie déco très « Ferret » avec lattes de bois peintes en blanc cassé.
Le service sourit, le café est délicieux. Voilà un repaire gourmand tout en douceur (s).