La Guitoune
« Pyla-sur-Mer : le renouveau de la Guitoune »
Boulevard de l’Océan, au Pyla, face à la plage, près du centre de voile, ce lieu mythique des années 1940 à 1970, fait son retour grâce à la décoratrice Bambi Sloan. Glamour, colorée, atypique, cette Guitoune nouvelle vague renoue avec ses racines anciennes, à la fois chic et décontractée, comme important de l’esprit du premier Saint-Tropez au Pyla. Moquette homard, lustres poissons rouges et mobilier suranné illustre le style Bambi Sloan, la plus parisienne des new-yorkaises, qui fait découvrir un monde en technicolor, très vacances éternelles.
La cuisine maison, signée de Yoann Jovys, berrichon, qui a fait quelques ouvertures dans le groupe Ducasse, a tenu table à son compte à Bourges, se veut modeste et du marché. L »ensemble possède de la couleur et de la gaîté.