Cassolette de tête, tripes et pied de veau au citron confit et gingembre © GP
Hamid Miss est la nouvelle star de Toulouse tendance, qui sort et veut manger bon sans se ruiner. Natif de Kenitra (Maroc), autodidacte pur et inspiré, qui apprit l’art des bonnes choses avec sa maman, il cuisine d’instinct avec talent, bluffe avec ses assaisonnements tout en douceur et son couscous du jeudi, qui provoque la […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.