Maison Bès
« Paris 8e : bourgeois et sympa »
Violette et Annie Bès © LS
Laurence Sprung, ma Lolo à moi, gourmande autant que rigoureuse, a déniché dans le chic quartier Saint-Augustin, une table alerte, discrète et bourgeoise où prendre de bonnes habitudes.
Ambiance © LS
Tenue par la maman Annie Bès et sa fille Violette, cette table bourgeoise à l’ancienne, charme sans forcer sa belle nature avec ses boiseries, ses banquettes, ses tables joliment nappées, témoignant de sa discrétion sur un boulevard roulant. Son sérieux à toute épreuve et la sagesse de ses prix font merveille. Beaucoup d’habitués gourmands en font à la fois une table d’affaires et de plaisir.
Salade de betterave et œuf dur © LS
Cabillaud et gnocchi © LS
Au menu: l’ambiance sympathique, les formules équilibrées, les plats frais, les produits de qualité. Salade de betterave et œuf dur, pavé de cabillaud avec gnocchis et parmesan, sauté de porc pommes purée, moelleux cheesecake. Tout est bon, vif, franc de goût, même si les gnocchis sont un peu trop crémés. Mais l’ensemble possède du tonus et du caractère. Accueil adorable.
Cheese cake © LS
