La Taverne du Château

Vincent et Lucille Gilet © GP

Vincent et Lucille Gilet, qui travaillaient dans les Ardennes proches, ont émigré dans le bourg voisin de Guise, à deux pas du Familistère Godin et au pied ou presque de la forteresse locale. Ils possèdent une poissonnerie en ville qui les ravitaille en produits de la mer d’une juste fraîcheur, tout en proposant des menus du jour à prix fort doux.

Lapin en gelée aux carottes © GP

Saint-pierre et polenta sauce champignons © GP

Gelée de lapin aux carottes et pickles de chou-fleur, saint-pierre à la polenta sauce champignons, confit de canard pommes sautées, mousse de framboises composent l’ardoise changeante. L’accueil est gentil tout plein, l’atmosphère plaisante, le lieu complice.

Façades et menus © GP